繁荣已逝：厨房电器行业迎来增速“换挡期”

　　近日，随着三季报的出炉，人们发现厨房电器市场的形势并未像去年同期时那样乐观。有数据显示，2019年1-9月，中国厨房电器整体市场规模为零售量21234万台，同比增长9.07%;零售额1009亿元，同比下滑2.26%。“量增额减”的局面已经形成。

　　放大到整个家电行业，今年中国家电市场并不平稳。中国家用电器研究院官网公布与全国家用电器工业信息中心联合发布的《2019年中国家电行业三季度报告》显示，三季度中国家电市场表现不甚理想，市场销售额1745亿元，同比下滑4.2%。出口方面增长幅度收窄，三季度家电出口额730亿元，同比增长1.7%。

　　房地产福利不再

　　2019年7月15日，国家统计局发布了6月份70个大中城市商品住宅销售价格变动情况以及1-6月份全国房地产开发投资和销售情况最新数据。总体来看，2019年年上半年中国房地产市场开发、投资及销售等方面表现均较为平稳。受房价调控政策的影响，各地近期房屋交易市场降温、房地产融资环境收紧、房企到位资金面趋紧，房企已经有意识地积极降价促销。

　　房地产市场的形势表明，长期厨房电器市场高速增长所依赖的房地产红利业已消失。不过从具体数据来看，2019年1月-9月，中国厨房电器整体市场(具体品类包括油烟机、燃气灶、消毒柜、洗碗机、微波炉、电烤箱、电蒸箱、电磁炉、电饭煲、电水壶、电压力锅、豆浆机、料理机、榨汁机等品类)规模为零售量21234万台，同比增长9.07%;零售额1009亿元，同比下滑2.26%。其中，线上市场零售量12780万台，同比增长26.72%;零售额387亿元，同比增长9.61%。线下市场零售量8434万台，同比下滑9.97%;零售额622亿元，同比下滑8.44%。

　　有业内人士表示，从去年开始厨房电器市场已经进入增速“换挡期”。这不仅仅是行业问题，与宏观经济环境、房地产市场以及居民消费阶段转变导致有效购买力支持不足均息息相关。但如果这样就“妄断”厨电市场低迷是不准确的，所谓的低迷是传统厨电品类走低，新兴厨电如洗碗机、蒸箱、微蒸烤一体机、集成灶等品类还是呈发展态势的。

　　产品结构转型升级

　　伴随厨房电器市场的销售额下跌，厨房电器行业整体开始转向对产品的结构升级与品类创新。智能化、多功能集成化等智慧厨房场景类消费需求正逐渐成为厨房电器行业的新蓝海和新机遇。有统计数据显示，预计未来三年内中国智能家居市场将保持21.4%的年复合增长率，到2020年这一领域市场规模将达到6000亿元，万亿级市场前景触手可及。

　　在这一背景下，不少厨电企业开始突破厨电应用思维局限，利用物联网科技，颠覆传统厨房烹饪模式，准备打造终端互联的智能厨电生态圈。在10月16日举办的2019中国家电高峰论坛上，老板电器销售总经理庞廷杰就提到老板电器对智能厨电生态圈的布局和其智能烹饪系统——ROKI。而华帝多次在公开场合提及其智慧+，时尚家”的品牌策略。

　　有行业人士告诉西柚，伴随消费升级步伐的加快，消费者真正需要的是更具高端功能并为生活带来更多便捷的厨电产品，产业转型升级是必然趋势。高端化、智慧化、品质化成为行业新常态下厨电市场发展方向。厨电市场“换挡期”既是挑战，也是机遇。