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中华上下五千年,烹饪的方式多达数百种,蒸是“蒸、煮、煎、炸、炖”里排行靠前的烹饪方式,其原因是蒸出来的食物能够把流失的水分和营养减至更少。健康的味道蒸出来,根据有关数据显示,以蒸的方式处理比一般水煮的方式处理的食物多保留50%以上的维他命C及矿物质,相对一般高温煎炸炒炖的烹饪方式食物多保留90%以上的营养。
由于蒸菜的技巧层出不穷,稍有差池很可能整个菜色就遭殃了,而家用普通蒸锅面积较小导致煮食受限,所以大多数消费者会选择蒸箱。
板川新推出的一款蒸箱:恋情-智优宝
通过电加热的方式完成动态蒸汽循环蒸煮,同时通过外置的独立式高效蒸汽水箱,在蒸箱内快速产生大量新鲜蒸汽,让蒸汽进出不断循环,360度环绕食材,在蒸煮过程把营养成分牢牢锁住,不让营养流失。
内部设计为多层蒸架,上下分层设计,可随意拆卸拿出,结构简单容易清洁,避免了蒸架卫生死角窝藏细菌的问题。
“恋情-智优宝”可蒸容量非常大,相比普通蒸箱的35-45L,智优宝容量达到70L,更多可同时蒸八个菜肴,即使是家里搞宴会也能够轻松应付。蒸箱内层选为平板式带孔蒸架,三层蒸架的设置,由于菜品不一所需要的蒸汽环境不同,为满足用户的不同需求,消费者可根据选购相应的蒸架。本次测评的蒸箱带来了三种不同蒸孔形状蒸架,分别是密布式圆孔蒸架、网状式蒸架、无孔式蒸架等,蒸架的类型随需煮菜色要求而变化。
对于蒸箱,除了蒸架的设计以及是否容易清洁需求,更大的购买关键点就在水箱的容量,因为它关乎蒸煮的时间长短从而影响食物的烹饪效果。智优宝配备食品级水箱,1.5L的水箱容量可蒸煮160分钟,并可随时加水,避免了蒸煮过程中蒸汽不足造成的麻烦。
按压式开关水箱,轻轻一按就可以把水箱拿出来加水
除了基本配置,板川“恋情-智优宝”的安全保护也是做到高级防卫,设置“童锁”功能,运行时按下童锁键,蒸箱门随即进入封闭状态,需要解锁以后才能打开。贴心的安全设计,避免了在使用蒸箱时家里儿童自主打开蒸箱的危险。
除此之外,智优宝蒸箱同时设有温度调节、定时控制、模式选择等控制按钮,让每个人都成为在厨房里游刃有余的厨房高手!
智优宝称得上厨房界的“酷炫战警”
总结:板川恋情-智优宝系列蒸箱在设计、功能、防护各方面都非常吸引人,作为中国厨房烹饪新宠儿,蒸箱带给了消费者更多的健康美食和生活便利。“民以食为天”,吃饭是老百姓的生活必需,吃得健康、吃得安全才是根本,本次测评带来的这款蒸箱,不知道是否勾起你为厨房购置新宠的念头?
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