行业瞩目 好味鲜集团一举拿下7项大奖

　　2021年3月14日，由广东省团餐配送行业协会主办的“二届四次会员代表大会”在广州南沙圆满落幕。本次大会以“变局创新机”为主题，围绕餐饮消费发展、团餐消费人群营养状况、团餐品牌体系建设、餐饮供应链发展模型等核心话题进行研讨。

　　广东省团餐配送行业协会，是经广东省民政厅批准，在广东省食品药品监督管理局、广东省经济和信息化工作委员会的支持指导下成立的非营利性行业协会组织。好味鲜集团作为协会的副会长单位，自当积极融入行业发展的讨论交流中，创始人王惜泉先生盛情应邀出席大会，一起与行业资深人士总结过往、展望未来、共享经营心得。

　　为表彰过去一年为行业作出突出贡献的企业和个人，大会隆重开展了一场颁奖典礼，好味鲜集团榜上有名，一举包揽7个重磅奖项，熠熠生辉：

　　·好味鲜集团生产总监辛光武被评选为“广东团餐业优秀职业经理人”!

　　·中山市好味鲜餐饮服务有限公司被授予“广东团餐业50强”称号!

　　·中山市好味鲜餐饮服务有限公司被评定为“团餐服务良好操作示范单位”!

　　·好味鲜集团旗下的肇庆市好味鲜餐饮服务有限公司荣获“广东团餐业优秀服务商”称号!

　　·好味鲜集团旗下的怀集县好味鲜食品有限公司荣获“广东团餐业优秀服务商”称号!

　　·好味鲜集团旗下的中山市隆丰餐饮服务有限公司荣获“广东团餐业优秀服务商”称号!

　　·好味鲜集团旗下的东莞市味真堂餐饮有限公司荣获“广东团餐业优秀服务商”称号!

　　大会还特别提到：供应链是餐饮服务的大趋势，餐饮业的供应链未来会从一般性供应链向服务性供应链转型。食品从生长、采摘，再到加工和运输，中途的工序复杂、可能接触的器具繁多，要确保食品的安全性，必须有一套严苛的质控管理体系。好味鲜在行业深耕近二十年，深谙此理，并落实于行，牢牢把控整条供应链的输出品质，站在行业的前沿阵地，助力构筑生态、科学、专注、健康的餐饮服务理念。

　　好味鲜配餐中心，统一制定了从开始制作菜谱到最后的出餐共60多道工序的标准规范制度。如直接向养殖场、种植基地与大宗农贸市场采购新鲜食材，并有专业人员进行蔬菜农残化验、肉类检测等食材原料验收工作;清晰规划生产车间内洗菜切菜区、加工制作区、无菌配餐包装区、出品运输区等区，避免食物交叉污染;蒸饭、炒菜、煎蛋等工序配有先进的机械设备，做到整洁卫生、高效、营养美味;为出入运输车辆进行消毒处理，将备好的饭菜放入保温箱密封或采用微波隧道加热装置，保证最后给客人送上桌的是热腾腾的、可口的健康饭菜。

　　载誉前行，好味鲜定会紧随时代发展和客户需求，再度优化内部管理和提升供应链效能，用一点一滴的细节守护好“舌尖上的安全防线”，持续带给大众舒心的配餐服务体验!