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蓝冠空气能红枣烘干机:革新节能 为品质而生

-------------------------------------------------------------------------- 发布时间 2014/10/10 10:06:39 浏览(
【导读】蓝冠空气能烘干机不同于传统空气能烘干设备,创新改进:将风口置于烘房底部,利用热传导原理,热风自然上升,散热更佳,热效率更高,节约能源优势更加明显。

中国建材家居网】随着红枣产业的快速发展,竞争的加剧,消费者需求水平的提升及对食品全意识的觉醒等等,人们对红枣加工设备的要求越来越高。如何选择合适先进的烘干设备来满足现阶段红枣加工的需求,成为红枣加工企业最重要的决策之一。如何来衡量烘干设备的先进与否呢? 

衡量红枣干燥设备先进与否的重要的标志是:最大限度地避免在高温环境下时间对红枣品质的破坏,即在保证红枣适干度的前提下能否最大限度地缩短干燥周期是衡量红枣干燥设备先进与否的重要标志,因为它关系到干枣的品质和成本。

 

蓝冠空气能红枣烘干机:革新节能 为品质而生

 

蓝冠空气能红枣热泵烘干机的实际应用:

红枣加工的核心是烘干,红枣的烘干就是在尽可能保全红枣本来品质的前提下进行内部水分蒸发和糖分转化也就是熟化的过程。红枣内部含有丰富的糖分,其中含有的多糖是一种没有甜味的物质,必须在生物酶的作用下转化成单糖后才能变甜,这就是红枣熟化变甜的原因。我们需要使红枣内部的糖分在生物酶的作用下充分转化,就需要增强生物酶的活性。通过蓝冠科研人员长期的努力和实践,我们找到了红枣内部糖分转化的最佳温度段:60度左右。

一、预热

在烘干过程中,枣果若直接进入适宜糖分转化的高温环境,巨大地温差使红枣发生生物保护反应,表皮细胞孔收缩,结壳硬化,阻止红枣内部水分蒸发。所以在红枣烘干前期需要充分的预热,逐步加温,为水分大量蒸发作准备。35℃时保持6~10小时,当枣温达45℃时,稍感烫手,待7~8小时后,用力压枣时枣身会出现皱纹;枣温达45~48℃时,枣表面会出现一层小水珠。

二、蒸发

使枣内部的游离水大量蒸发,此时,必须提高温度,在8~12小时内使烘房内达到65℃,切忌超过70℃。以利水分大量蒸发,并注意除湿,并保持室内温度不要有大的变化,以便持续不停地蒸发水分。当枣果表面出现皱纹时,说明干燥正常。

三、干燥

当枣内温度均匀一致,在6个小时内可完成此阶段工作。因为后期枣内水分已不多,应特别注意温度控制,切勿过大,以50℃为佳。此时相对湿度也降了下来,如高于60%时可稍加排湿。随着枣内水分逐渐平衡,也就达到干燥目的了。注意把干燥好的样品及时卸出来。

四、冷却

烘出的枣必须注意通风散热,待冷却后方可堆积。如把刚从烘房卸下的红枣堆放于库内,由于红枣本身含糖多,在热的作用下,糖分很容易发酵变质,枣内的原果胶也会分解成果胶和果胶酸,必然使枣成为烂泥一摊,也会使枣内的糖变化,出现带有酸味的细丝,使红枣遭到破坏。因此,烘烤完毕,一定要彻底冷却后,才能入贮。

 

蓝冠空气能红枣烘干机:革新节能 为品质而生

 

蓝冠空气能红枣热泵烘干机特点:

1)蓝冠空气能烘干机不同于传统空气能烘干设备,创新改进:将风口置于烘房底部,利用热传导原理,热风自然上升,散热更佳,热效率更高,节约能源优势更加明显。

2)风机可控热风循环,使烘干箱内上下温差小,独特的可调式分风多孔板,保证温度均匀。

3)蓝冠烘干设备采用微电脑智能控制系统,温湿自动监控、调节,保证烘干所需合适的环境。

4)烘干时间阶梯控制,真正实现自动化管理,有报警器。

5)烘干迅速,热风除湿同时进行,是国内红枣烘干专业干燥设备。

6)采用科学的中温、恒温烘干方法,烘干后的产品品质高,不破裂,色泽好,营养元素好,复水性好,价值高。

7)蓝冠空气能烘干机采用一体式设计,安装维护方便,运行平稳,使用简单,寿命长,运行费用低,可视情况选择合理的能源。

信息整理:中国空气能十大品牌

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